41º, cócteles y snacks

A estas alturas mucha gente de Barcelona ya habrá podido visitar el 41º, el nuevo proyecto de Ferrán y Albert Adrià, situado en la Avenida Paralelo. Hace apenas un par de semanas que ha abierto sus puertas y parece ser que las colas y el tiempo de espera son impresionantes, de ahí que piense que media Barcelona ya ha probado los deliciosos cócteles y snacks de los hermanos de El Bulli.

El pasado jueves al salir de la escuela, mis compañeros de fogones y yo pusimos rumbo al 41º, con ganas de tomarnos algo y ver lo que por allí se cocía. Llegamos a las 20.30h y tuvimos que esperar unos 10 minutos hasta que nos diesen sitio en la barra, el mejor lugar para ver de cerca el ritmo del local.

El lugar no es muy grande y tiene un aire moderno-industrial pero que no resulta frío. Estaba a tope pero no resultaba incómodo ya que teníamos nuestro espacio bien delimitado y taburetes, así que era el momento de disfrutar.

Pedimos cócteles, un gin fizz en mi caso, un par de copas de cava y algunos snacks para probar entre todos. Empezamos con unas esfera de olivas con anchoas y unas galletas de miel con cacahuetes, ambos buenos.

Después llegaron unas esferas de mozzarella y albahaca. Ricas pero, según mis expertos compañeros en productos italianos, un poco amargas. Las cortezas de cerdo no me parecieron nada sorprendente y, para mi gusto, picaban demasiado.

Los pistachos con yogurt nos gustaron a todos, una muy buena mezcla de sabores que no te esperas. Además, la presentación es genial, usando un tronco a modo de bandejita. Los rollitos de algas crujientes con quinoa son una maravilla, están riquísimos y nos quedamos con ganas de más. Creo que es uno de los mejores snacks que probamos.

Y por último, probamos el corte helado de parmesano, una auténtica delicia que disfrutamos todos.

Me gusta el concepto de cócteles y snacks. Me gusta que los que no hemos tenido la suerte de visitar El Bulli podamos acercarnos un poquito a sus snacks. Una copa antes o después de cenar, en un local agradable y en una zona que necesita este tipo de impulso. Para aquellos amantes de las coctelerías, entre los que me incluyo rápidamente, la fórmula resulta muy atractiva. El único "pero" es que quizás los precios de las bebidas son un poco altos en comparación con los snacks, que creo que, para estos tiempos, son bastante ajustados.

Las colas y la espera me imagino que irán bajando con el tiempo, ahora es la novedad y todos queremos conocer el 41º. Cuando abran Tickets, el bar de tapas contiguo y también de los Adrià, donde si se pueden hacer reservas, podremos hacer un completo.